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Gentileza:<\/strong> Ariella Orrego<\/em> Olivares <\/p>\n\n\n\n F\u00fatbol, asado, tango, Argentina tiene muchos sin\u00f3nimos<\/strong> y el Malbec<\/strong>, tambi\u00e9n es uno de ellos. El pa\u00eds es uno de los principales productores de esta variedad de vino<\/strong>, por lo que la bebida se convirti\u00f3 en un protagonista m\u00e1s a la hora de armar un itinerario de viaje. Se puede seguir la huella del Malbec a lo largo de todo el pa\u00eds, desde la vibrante escena gastron\u00f3mica de Buenos Aires<\/strong> hasta su cuna vitivin\u00edcola en Mendoza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Si de enoturismo se trata entonces, una buena opci\u00f3n para aprovechar es la promoci\u00f3n que estar\u00e1 vigente hasta el 20 de junio, con vuelos desde Chile ida y vuelta desde 262 d\u00f3lares<\/strong>, con un costo de s\u00f3lo 30 u 80 d\u00f3lares en caso de combinar con un segundo destino, como Mendoza.<\/p>\n\n\n\n La ruta del vino porte\u00f1a comienza en pleno coraz\u00f3n de Recoleta, m\u00e1s precisamente en Aramburu<\/strong>, propiedad del chef reconocido internacionalmente, Gonzalo Aramburu<\/strong>. El restaurante es el mayor exponente del fine dining porte\u00f1o y su men\u00fa de dieciocho pasos le vali\u00f3 nada menos que dos estrellas Michelin. Flores de zucchini en tempura, langostinos patag\u00f3nicos atemperados sobre una roca volc\u00e1nica, exquisita carne Angus colocada sobre un taco de alga nori son algunos de los \u00edtems destacados del men\u00fa degustaci\u00f3n, que se marida con vinos de autor.<\/p>\n\n\n\n Siguiendo la ruta del vino. Casa Vigil<\/strong> es una de las bodegas mendocinas m\u00e1s buscadas. Es que su due\u00f1o, Alejandro Vigil<\/strong>, es m\u00e1s conocido como \u00abEl Messi de los vinos\u00bb<\/em> y su bodega, galardonada con una estrella Michelin, se ha consolidado como un destino gastron\u00f3mico imperdible en el Paraje Chachingo, ubicado en el departamento Maip\u00fa de la provincia.<\/p>\n\n\n\n Su Experiencia Casa Vigil<\/em><\/strong> ofrece una cena de 10 pasos maridada con los vinos de Enemigo Wines, inspirada en La Divina Comedia<\/em>, en un entorno donde el arte y la enolog\u00eda se fusionan de manera magistral.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, en la zona de Godoy Cruz, dentro de la bodega Escorihuela Gasc\u00f3n, el reconocido chef Francis Mallmann<\/strong> conduce 1884<\/strong>. Su nombre hace referencia a su fecha de su creaci\u00f3n y se presenta con un comedor contempor\u00e1neo, una zona de bar y una terraza para disfrutar de cada uno de los platos exclusivos.<\/p>\n\n\n\n Recomendado por la Gu\u00eda Michelin<\/strong>, este restaurante homenajea a la cocina local y tradicional a trav\u00e9s de un men\u00fa de siete pasos a elegir. Comenzando por la empanada mendocina al horno de barro con salsa llajua; siguiendo por los \u00f1oquis de papa con manteca de salvia, or\u00e9gano, arvejas, lim\u00f3n negro y queso cheddar. Adem\u00e1s, para los amantes de los mariscos, el pulpo con papas al natural, oliva, piment\u00f3n y alioli es una elecci\u00f3n destacada.<\/p>\n\n\n\n El men\u00fa culmina con una degustaci\u00f3n de postres del R\u00edo de la Plata, que incluye flan de dulce de leche, crostata de lim\u00f3n, napole\u00f3n de dulce de leche, delicia de chocolate y panqueque de dulce de leche. Estas son algunas de las especialidades de la carta de 1884<\/strong>, que adem\u00e1s posee una gran variedad de etiquetas de la mejor vitivinicultura argentina, que tiene el lema de acercarse cada vez m\u00e1s a los sabores aut\u00f3ctonos y las influencias europeas.
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Para obtener informaci\u00f3n adicional sobre las rutas del vino y otros destinos gastron\u00f3micos destacados del pa\u00eds, se puede consultar en Visit Argentina<\/a>, la plataforma oficial de promoci\u00f3n tur\u00edstica internacional de Argentina.<\/p>\n\n\n\n
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